Entrées et plats

Service de 18 h à 23 h

Entrées

Ces plats sont idéals à partager

Assiette Apéro Duo

Charcuterie, fromage du pays, acras de morue, gyozas de poulet, bouchées de camembert frits, beurre, cornichons.

13,90 €

Assiette Apéro (4 à 6 pers)

Charcuterie, mozzarella Burrata AOP, cornichons, gyozas de poulet, beurre, bouchées de camembert frits, acras de morue, Pâté de campagne

19,90 €

Légèrement piquant

Escalopes de foie gras de canard poêlées (x2

Confit d’oignons, confiture de figues, salade

14,90 €

Escalopes de foie gras de canard poêlées (x2

Œufs durs mayonnaise et sa salade verte

3,60 €

Salade lardons, chèvre chaud miel et noix (petite)

6,90 €

Blé

Salade lardons, chèvre chaud miel et noix (petite)

Salade de gésiers de volaille confits (petite)

Gésiers de volaille confits, magrets de canard séchés, salade, tomate

8,90 €

Salade de gésiers de volaille confits (petite)

Plats principaux

Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.

Penne rigate au saumon fumé sauce à la crème d'aneth

13,90 €

Penne rigate à la carbonara

crème, lardons, jaune d’œuf cru

13,90 €

Penne rigate au chorizo, tomate et poivron marinés

14,90 €

Aiguillettes de poulet sauce maison, frites et salade

Sauce à la crème, champignons, carottes et échalotes

14,90 €

Arachides

Aiguillettes de poulet sauce maison, frites et salade

Tartare de bœuf (préparé) frites et salade

180 g de viande de bœuf hachée crue, assaisonnée avec oignons, câpres, cornichons, persil haché, ketchup, sauce anglaise, tabasco et jaune d’œuf

16,90 €

Méga Tartare de bœuf (préparé) frites et salade

360 g de viande de bœuf hachée crue, assaisonnée avec oignons, câpres, cornichons, persil haché, ketchup, sauce anglaise, tabasco et jaune d’œuf

23,90 €

Méga Tartare de bœuf (préparé) frites et salade

Faux-filet (250 gr environ), frites et salade

17,90 €

Bavette d’Aloyau à l’échalote confite (180 gr), frites et salade

18,90 €

Steak haché et son œuf à cheval (150 gr env.), frites et salade

13,90 €

Magret de canard entier (350 gr - 400 gr environ), frites et salade

21,90 €

Magret de canard entier façon Rossini

avec 1 escalope de foie gras poêlée et au sel de Salies de Béarn

26,90 €

Côte de bœuf individuelle (entre 500 et 600g sur son os)

34,90 €

Côte de bœuf façon Rossini, avec 2 escalopes de foie gras poêlées (entre 500 et 600g sur son os)

38,90 €

Les grandes salades

Salade César poulet

Salade, poulet mariné*, ventrèche, croûtons, tomate, copeaux de grana padano, œuf, sauce César

15,90 €

Oeufs

Sésame

Soja

Fruits à coque

Salade Fromagère

Salade, œuf dur, miel, tomate, pomme, noix, jambon du pays, bouchée de camembert frit, grana padano

16,90 €

Salade Campagnarde

Salade, tomate, lardons, gésiers de volaille confits, noix, toasts de chèvre chaud et miel

16,90 €

Blé

Fruits à coque

Salade Baltique

Salade, saumon fumé, gambas, avocat, tomate, crème à la ciboulette, pamplemousse

18,90 €

Poisson

Végétarien

Salade Terre / Mer

Salade, tomate, œuf, gésiers de volaille confits, magret de canard fumé, escalope de foie gras poêlée sur son toast, saumon fumé, pamplemousse, pignon de pin.

18,90 €

Blé

Poisson

Fruits à coque

Salade Estivale

Salade, tomate, œuf dur, ananas au sirop, pamplemousse, poulet mariné*, poivron et tomate marinés

15,90 €

Sésame

Soja

Salade Gourmandise

Salade, 3 escalopes de foie gras de canard poêlées, magret fumé, tomate, pignon de pin, œuf dur et gésiers

19,90 €

Côté mer

Pavé de saumon et riz parfumé, sauce à l’oseille

17,50 €

Brochette de gambas décortiquées, riz aux petits légumes, sauce curry-coco

18,90 €

Côté Montagne

Tartiflette Savoyarde au Reblochon de Savoie et sa salade verte

15,90 €

Camembert rôti (250 gr environ) Frites, charcuterie, tranches de pain grillées et sa salade verte

16,90 €

Les burgers

Pain burger aux graines de sésames et pavot, accompagné de frites et salade ( steak haché façon bouchère 150 gr)

L'Autenthic

Sauce Madeleine, steak haché de bœuf, cheddar, tomate, oignons frits, salade

14,90 €

Le Madeleine

Sauce Madeleine, steak haché de bœuf, fromage de chèvre, miel, noix, tomate, oignons frits, salade

15,90 €

Le Pyrénéen

Sauce Madeleine, steak haché de bœuf, cheddar, poitrine de porc grillée, fromage à raclette, tomate, oignons frits, salade

16,90 €

Le Béarnais

Confit d’oignons, steak haché de bœuf, oignons frits, escalope de foie gras de canard poêlée, tomate, salade

18,90 €

Le Basque

Crème de poivron et sauce Basque, steak haché de bœuf, fromage du pays, chorizo, poitrine de porc, salade, tomate

17,90 €

Le Cocotte

Sauce moutarde à l’ancienne adoucie, filet de poulet pané, cheddar, tranche de chorizo, poivron mariné*, oignons fris, tomate, salade

15,90 €

Blé

Légèrement piquant

Sésame

Soja

Le végétarien

Sauce Madeleine, tomate, salade, cheddar, galette de poivron rouge grillés enrobée d’une panure croustillante à base de graine de millet et de quinoa noir, avocat, œuf

16,90 €

Oeufs

Blé

Sésame

Végétarien