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Entrées et plats
Service de 18 h à 23 h
Entrées
Ces plats sont idéals à partager
Assiette Apéro Duo
Charcuterie, fromage du pays, acras de morue, gyozas de poulet, bouchées de camembert frits, beurre, cornichons.
13,90 €
Assiette Apéro (4 à 6 pers)
Charcuterie, mozzarella Burrata AOP, cornichons, gyozas de poulet, beurre, bouchées de camembert frits, acras de morue, Pâté de campagne
19,90 €
Escalopes de foie gras de canard poêlées (x2
Confit d’oignons, confiture de figues, salade
14,90 €
Œufs durs mayonnaise et sa salade verte
3,60 €
Salade lardons, chèvre chaud miel et noix (petite)
6,90 €
Salade de gésiers de volaille confits (petite)
Gésiers de volaille confits, magrets de canard séchés, salade, tomate
8,90 €
Plats principaux
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
Penne rigate au saumon fumé sauce à la crème d'aneth
13,90 €
Penne rigate à la carbonara
crème, lardons, jaune d’œuf cru
13,90 €
Penne rigate au chorizo, tomate et poivron marinés
14,90 €
Aiguillettes de poulet sauce maison, frites et salade
Sauce à la crème, champignons, carottes et échalotes
14,90 €
Tartare de bœuf (préparé) frites et salade
180 g de viande de bœuf hachée crue, assaisonnée avec oignons, câpres, cornichons, persil haché, ketchup, sauce anglaise, tabasco et jaune d’œuf
16,90 €
Méga Tartare de bœuf (préparé) frites et salade
360 g de viande de bœuf hachée crue, assaisonnée avec oignons, câpres, cornichons, persil haché, ketchup, sauce anglaise, tabasco et jaune d’œuf
23,90 €
Faux-filet (250 gr environ), frites et salade
17,90 €
Bavette d’Aloyau à l’échalote confite (180 gr), frites et salade
18,90 €
Steak haché et son œuf à cheval (150 gr env.), frites et salade
13,90 €
Magret de canard entier (350 gr - 400 gr environ), frites et salade
21,90 €
Magret de canard entier façon Rossini
avec 1 escalope de foie gras poêlée et au sel de Salies de Béarn
26,90 €
Côte de bœuf individuelle (entre 500 et 600g sur son os)
34,90 €
Côte de bœuf façon Rossini, avec 2 escalopes de foie gras poêlées (entre 500 et 600g sur son os)
38,90 €
Les grandes salades
Salade César poulet
Salade, poulet mariné*, ventrèche, croûtons, tomate, copeaux de grana padano, œuf, sauce César
15,90 €
Salade Fromagère
Salade, œuf dur, miel, tomate, pomme, noix, jambon du pays, bouchée de camembert frit, grana padano
16,90 €
Salade Campagnarde
Salade, tomate, lardons, gésiers de volaille confits, noix, toasts de chèvre chaud et miel
16,90 €
Salade Baltique
Salade, saumon fumé, gambas, avocat, tomate, crème à la ciboulette, pamplemousse
18,90 €
Salade Terre / Mer
Salade, tomate, œuf, gésiers de volaille confits, magret de canard fumé, escalope de foie gras poêlée sur son toast, saumon fumé, pamplemousse, pignon de pin.
18,90 €
Salade Estivale
Salade, tomate, œuf dur, ananas au sirop, pamplemousse, poulet mariné*, poivron et tomate marinés
15,90 €
Salade Gourmandise
Salade, 3 escalopes de foie gras de canard poêlées, magret fumé, tomate, pignon de pin, œuf dur et gésiers
19,90 €
Côté mer
Pavé de saumon et riz parfumé, sauce à l’oseille
17,50 €
Brochette de gambas décortiquées, riz aux petits légumes, sauce curry-coco
18,90 €
Côté Montagne
Tartiflette Savoyarde au Reblochon de Savoie et sa salade verte
15,90 €
Camembert rôti (250 gr environ) Frites, charcuterie, tranches de pain grillées et sa salade verte
16,90 €
Les burgers
Pain burger aux graines de sésames et pavot, accompagné de frites et salade ( steak haché façon bouchère 150 gr)
L'Autenthic
Sauce Madeleine, steak haché de bœuf, cheddar, tomate, oignons frits, salade
14,90 €
Le Madeleine
Sauce Madeleine, steak haché de bœuf, fromage de chèvre, miel, noix, tomate, oignons frits, salade
15,90 €
Le Pyrénéen
Sauce Madeleine, steak haché de bœuf, cheddar, poitrine de porc grillée, fromage à raclette, tomate, oignons frits, salade
16,90 €
Le Béarnais
Confit d’oignons, steak haché de bœuf, oignons frits, escalope de foie gras de canard poêlée, tomate, salade
18,90 €
Le Basque
Crème de poivron et sauce Basque, steak haché de bœuf, fromage du pays, chorizo, poitrine de porc, salade, tomate
17,90 €
Le Cocotte
Sauce moutarde à l’ancienne adoucie, filet de poulet pané, cheddar, tranche de chorizo, poivron mariné*, oignons fris, tomate, salade
15,90 €
Le végétarien
Sauce Madeleine, tomate, salade, cheddar, galette de poivron rouge grillés enrobée d’une panure croustillante à base de graine de millet et de quinoa noir, avocat, œuf
16,90 €
Les Bruschettas
Les brucschettas sont accompagnées de frites et salade
Chèvre
Pain de campagne, sauce crème et lardons, fromage de chèvre, miel et noix
14,90 €
Norvégenne (Bruschetta froide)
Pain de campagne, crème, avocat, saumon fumé, œuf au plat, salade
14,30 €
La Ortzadar
Pain de campagne, crème de poivron et sauce basque, salade, jambons du pays, chorizo
14,90 €
La Tropicale
Pain de campagne, curry, poulet mariné*, poivron, tomate, emmental râpé fondu
14,90 €
La Savoyarde
pain de campagne, sauce crème, reblochon, poitrine de porc, jambon du pays.
14,90 €
